Coma insetos e ajude o planeta

A FAO – Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação – faz diversas campanhas para diminuir o consumo de carne no mundo, já que atribui à indústria 20% das emissões globais de gases do efeito estufa.

A criação de vacas, porcos e ovelhas ocupa dois terços dos pastos mundiais, além da porcentagem atribuída às emissões de gases. Para mudar este cenário, uma das pretensões da ONU é reduzir a quantidade de carne na alimentação e optar por alternativas.

O truque estaria em mudar a dieta para o consumo de insetos rastejadores, como substitutos nutritivos.

Uma política de alimentação baseada nos insetos tem sido formalmente considerada pela FAO-ONU, que já debateu o tema na Tailândia em 2008 e está nos planos para o congresso mundial em 2013.

O autor da política, professor Arnold van Huis, afirma que alimentar-se deles têm vantagens. A população mundial irá crescer de seis bilhões para nove bilhões em 2050 e as pessoas estão consumindo cada vez mais carne. “Se continuarmos deste jeito, iremos precisar de outro planeta Terra” – afirma Arnold.

Os argumentos não param por aí. Eles alegam que boa parte do mundo já se alimenta de insetos, exceto o ocidente – mas comemos camarão, que segundo consultores da FAO, é comparável aos insetos. (E agora?)

As vantagens da dieta incluindo os bichinhos estão nos altos níveis de proteína, vitamina e mineral que possuem, além de produzirem bem menos gases prejudiciais do que a tradicional pecuária.

Gafanhotos, grilos e minhocas, emitem 10 vezes menos metano, 300 vezes menos óxido nitroso (gás que também provoca o aquecimento), e muito menos amônia, um poluente produzido por suínos e através da avicultura.

Mais de 1000 insetos são consumidos por livre escolha em todo o mundo em 80% das nações.

Qual a sua opinião sobre o assunto? Comente!

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A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a dose máxima que um médico pode prescrever do remédio sibutramina: 15 miligramas diárias. O medicamento é utilizado como inibidor de apetite.

Desde março, a agência resolveu incluir o medicamento no rol das substâncias psicotrópicas anorexígenas.

Com a alteração, a tarja da sibutramina mudou de vermelha para preta e o remédio passou a ser vendido apenas com a apresentação do receituário azul, com numeração determinada e controlada pela vigilância sanitária. A receita branca não oferece o mesmo controle.

Além disso, o tempo máximo de tratamento, que antes era de 30 dias, foi ampliado para 60.

Entenda as restrições na venda de remédios para emagrecer.

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Hoje, dia 26 de abril é lembrado como o Dia Nacional de Combate a Hipertensão Arterial. Um índice que pode ser controlado com hábitos e alimentação saudável e vitima milhares de pessoas mundo afora.

O InCor (Instituto do Coração) e a Sociedade Brasileira de Hipertensão promovem hoje uma campanha para prevenção da pressão alta, doença responsável por 40% dos infartos e 80% dos derrames. Um evento aberto ao público vai avaliar fatores de risco como pressão e circunferência abdominal e dar orientações à população. O evento será no InCor (r. Dr. Enéas de Carvalho Aguiar, 44, São Paulo), entre 8h30 e 17h. Serão distribuídas 500 senhas.

Como funciona nosso sistema cardíaco e o que é a Hipertensão Arterial?

O coração é uma bomba eficiente que bate de 60 a 80 vezes por minuto durante toda a nossa vida e impulsiona de cinco a seis litros de sangue por minuto para todo o corpo. Pressão arterial é a força com a qual o coração bombeia o sangue através dos vasos. É determinada pelo volume de sangue que sai do coração e a resistência que ele encontra para circular no corpo.

Pressão arterial é sempre medida por dois números: as pressões sistólica e diastólica. Ambas são importantes. Geralmente o primeiro número é a pressão sistólica e o último a diastólica, como por exemplo 120/ 80 mmHg.

Hipertensão arterial ou pressão alta é quando a pressão que o sangue exerce nas paredes das artérias para se movimentar é muito forte, ficando acima dos valores considerados normais. Ela pode ser encarada como uma doença ou como um fator de risco para o desenvolvimento de doenças do coração pois, muitas vezes, não provoca sintomas ou estes são gerais, como dores de cabeça, tonturas, mal estar etc.

A pessoa é considerada hipertensa quando a sua pressão arterial estiver maior ou igual a 140/90 mmHg (ou 14 por 9). Para essa consideração, os dados devem ser medidos várias vezes, de forma correta, com aparelhos calibrados e por profissional capacitado.

As pessoas com maior risco de se tornarem hipertensas são aquelas com excesso de peso, que não têm uma alimentação saudável, ingerem muito sal, não fazem exercícios físicos, consomem muita bebida alcoólica, são diabéticos ou têm familiares hipertensos. O risco aumenta com a idade. Após 55 anos, mesmo as pessoas com pressão arterial normal têm 90% de chances de desenvolver hipertensão.

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Você faz dieta, malha, deixa de comer doces e emagrece. Ótimo! Mas quando retoma uma alimentação balanceada volta a ganhar peso novamente. Isso é comum e acontece de maneira mais agressiva quando a dieta inclui remédios controlados.

A boa notícia é que pesquisadores da Universidade de Washington descobriram que o grande culpado é um hormônio. Batizado de Ghrelin, o hormônio apresenta-se em níveis muito elevados nas pessoas que perderam peso, e, antes das refeições inunda a corrente sanguínea para causar a sensação de fome.

Apesar da descoberta é importante lembrar que toda dieta deve ter acompanhamento médico. Além disso, os hábitos saudáveis e a escolha por alimentos menos calóricos deve ser constante.

Para saber mais sobre a pesquisa realizada clique aqui

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O câncer é uma doença que provoca pavor em qualquer pessoa, já que ela pode chegar de repente, sem avisar, sem se mostrar. A patologia é caracterizada pelo crescimento desordenado de células que afetam tecidos e órgãos, e se não tratada pode se espalhar pelo nosso corpo.

Alguns tipos de câncer são difíceis de serem tratados e a morte é inevitável, por isso você deve ter uma preocupação maior não com o possível diagnóstico, mas sim com a prevenção, ainda mais se você tem histórico familiar.

Fatores para afastar o câncer de você
No fim da semana passada fomos surpreendidos com a descoberta de uma série de fatores que podem reduzir as chances de uma pessoa desenvolver câncer. Isso pode ajudar a diminuir a estimativa proposta pelo INCA (Instituto Nacional do Câncer), de que 375.420 novos casos de vários tipos de câncer surgirão nesse ano.

Segundo relatório divulgado quinta-feira passada, a soma de exercícios físicos, hábitos alimentares saudáveis e controle do peso, é capaz de prevenir em 19% o surgimento de novos casos de câncer.

Se você não dá tanta importância a sua saúde, não faz atividades físicas, e nem se preocupa com uma dieta balanceada, fique sabendo que 90% dos cânceres se desenvolvem em pessoas que não levam uma vida saudável.

Segundo o médico cancerologista do Instituto Levitas, Dr. Américo Marques, deve se evitar o consumo excessivo de gorduras, pois no caso de alguns cânceres, como o de próstata e mama, o consumo desse tipo de alimento pode estimular a produção desses tumores.

O relatório alerta que controlar o peso, mesmo sem a prática de exercícios, diminui em 13% os casos de câncer. Isso acontece porque “a prática rotineira de exercícios físicos acentua a capacidade imunológica do organismo, seja para bactérias, vírus ou células indesejáveis como as cancerosas” complementa Marques.

“Para você que também tem medo do câncer, comece a fazer uma dieta
balanceada, evite o consumo de gordurae pratique exercícios. Vamos contribuir
para a diminuição dos casos de câncer no Brasil!”

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A gravidez é um momento de glória para as mulheres, é quando elas se sentem realizadas por dar a vida a um novo ser que será amado e paparicado por toda a família.

É normal, que nessa fase da vida, as mulheres ganhem mais peso, afinal, elas estão comendo por dois. Mas quando a gestante já é uma pessoa que tem um quadro de obesidade isso se torna preocupante.

Cerca de 45% das obesas no mundo ganham peso após a gravidez. Analisando esse quadro, foi feito um estudo chamado Healty Moms que pretende fazer com que as gestantes obesas não adquiram peso nenhum ou no máximo 3% do seu peso-base, durante esse período.

O aumento de peso na gestação pode trazer complicações durante a gravidez como a hipertensão e a diabetes. Para ajudar essas gestantes foi criada uma dieta em que elas devem comer frutas, legumes, e grãos integrais.

Portanto as grávidas obesas devem tomar cuidado redobrado e ficar de olho na balança para não prejudicar o bebê e para não precisar queimar essas calorias a mais que ganhou durante a gestação.

Para saber mais sobre a dieta para as grávidas clique aqui.

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No Natal, assim como em todas as outras datas comemorativas do ano somos tentados a consumir guloseimas que muitas vezes nos fazem perder a cabeça e sair da dieta. As delícias vão desde panetones, rabanadas e para os que preferem trocar as frutas secas por chocolate, o delicioso chocotone.

Apesar de serem apetitosos e irresistíveis, precisamos ter cautela e bom senso ao consumir esses produtos. A Pro Teste – Associação Brasileira de Defesa do Consumidor – avaliou 16 marcas de chocotone a fim de avaliar suas propriedades nutricionais. A má notícia é que, diferente do panetone, que tem em seu recheio as frutas secas, na versão “achocolatada” a quantidade de substâncias nocivas ao organismo aumenta, e muito. Confira na tabela abaixo, divulgada pela Folha de São Paulo.

De mocinho a bandido
Para uma dieta diária composta de 2.000 kcal, a quantidade de gorduras consumidas no lanche da tarde, por exemplo, não deve ultrapassar 8,25g, enquanto que em uma fatia de aproximadamente 80g temos 9g de gordura. 

Mas se você é viciada (o) em chocolate e não consegue abrir mão dessa delícia estabeleça em sua dieta uma lei de compensação e mantenha em suas principais refeições muitas verduras, legumes e frutas.

 

Afinal, uma fatia desse pecado não mata ninguém!

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Perder peso é uma tarefa difícil. Se você já tentou todas as dietas que existem por aí e ainda não conseguiu resultados, que tal tentar de uma outra maneira? Ao invés de lutar apenas contra você mesmo, compartilhe o desafio com seus amigos, parentes ou até mesmo desconhecidos.

Estar no peso ideal não é apenas uma questão de estética, mas engloba saúde e bem-estar. Para você: Por que estar no peso ideal te faz bem? Com o intuito de incentivar as pessoas a manterem a forma física e dividirem suas experiências, uma marca de produtos auxiliares em dietas lançou um concurso na internet que dará prêmios aos participantes que responderem a questão de maneira mais criativa.

Perder uns quilinhos não se baseia apenas em conversas, mas na conscientização e concretização desses ideais.

Nossos hábitos diários são influenciados por aqueles que vivem ao nosso redor, e vice-versa. Com a rotina alimentar não é diferente, por isso é muito importante que as pessoas com as quais você convive também tenham costume em consumir alimentos saudáveis. Isso não significa, porém, eliminar alguns prazeres como um jantar mais elaborado com amigos e familiares.

O Natal é um exemplo desses encontros, em que na maioria das vezes nos empanturramos com tantas opções calóricas. Algumas receitas (mais magras) podem ser ótimas alternativas. A nutricionista Amanda Epifânio, nutricionista do Citen, Centro Integrado de terapia Nutricional explica os benefícios da rabanada light:

A preparação light da rabanada dispensa o uso do leite condensado, mas preserva o açúcar, o que contribui para manter o sabor. Essa substituição garante uma redução de mais da metade do teor de carboidrato na preparação light. Outro ponto fundamental é a redução significativa do teor de gordura. Ao escolher assar a sobremesa, ao invés de fritá-la, a redução de gordura passa a ser surpreendente. Na versão tradicional, as rabanadas absorvem grande parte do óleo utilizado para a fritura, e cada porção apresenta 8,5g de gordura. Na versão assada, o teor de gordura fica em apenas 2,5g. Essa diferença é traduzida em valor calórico, uma porção de 100g da rabanada tradicional contém 290 calorias, enquanto a versão light apresenta apenas 130 calorias.

Confira as duas receitas e vá se preparando pro Natal sem sair da dieta!

Rabanada de forno light

Ingredientes
4 fatias de pão de forma light amanhecido, cortadas em 2 triângulos
1 xícara de leite desnatado
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de baunilha
1 ovo inteiro
1 clara
Margarina light para untar a fôrma

Ingredientes para polvilhar
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa de leite em pó desnatado
1 colher de sobremesa de açúcar
 
Modo de Preparo 
Mergulhe as fatias do pão uma a uma, no leite misturado com o açúcar e a baunilha. Bata o ovo inteiro com a outra clara e passe nas fatias de pão. Distribua as fatias de pão numa assadeira untada com margarina light, deixando um espaço entre elas. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos. Após este tempo, vire as rabanadas e deixe-as assar por mais 5 minutos. Misture a canela, o açúcar e o leite em pó e polvilhe sobre as fatias de pão.
 
Valor Nutricional
Porção: 100g
Valor calórico: 130 calorias
Carboidrato: 20g
Proteína: 7g
Gordura: 2,5g

Rabanada tradicional
 
Ingredientes
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite integral
3 ovos inteiros
4 pães franceses
Óleo para fritas (4 colheres de sopa /20ml)
 
Ingredientes para polvilhar
2 colheres de sopa de canela em pó
4 colheres de sopa de açúcar refinado
 
Modo de Preparo
Corte os pães  em fatias médias e reserve. Em um refratário, misture o leite com o leite condensado e mergulhe as fatias de pão, até que elas estejam bem molhadinhas. Em outro refratário, bata os ovos e coloque 1 pitada de canela.Passe as fatias molhadas de leite nos ovos batidos e leve-as para fritar em óleo quente. Escorra as rabanadas em papel toalha e em seguida mergulhe-as em um refratário com canela e açúcar a gosto.

Valor Nutricional
Porção: 100g
Valor calórico: 290 calorias
Carboidrato: 45g
Proteína: 8g
Gordura: 8,5g

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Já falamos em outros posts sobre a polêmica das fórmulas mágicas para emagrecimento precoce e desenfreado a que muitas pessoas – em sua grande maioria mulheres se submetem. Um levantamento recente feito pelo Centro Brasileiro de Informações sobre Drogas Psicotrópicas – Cebrid -  demonstra que a fluoxetina, muito utilizada nas prescrições de fórmulas para emagrecimento quando combinada com outras drogas pode potencializar efeitos, comprometer reflexos e desencadear problemas psiquiátricos.

Os dados da pesquisa podem ser encontrados na edição mais recente do “Jornal Brasileiro de Psiquiatria”. A preocupação com a estética corporal coloca o Brasil no ranking dos países com maior consumo de drogas que inibem o apetite. Em 2007 dados da Organização Mundial da Saúde – ONU apontaram que o Brasil estava no topo do ranking, seguido da Argentina e dos Estados Unidos.

“Praticar atividades físicas regularmente e manter uma alimentação saudável é a melhor maneira de manter a forma e a boa saúde. Pense nisso!”

 

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A princípio parece estranho, mas de acordo com pesquisa realizada pela UERJ – Universidade Estadual do Rio de Janeiro, dietas ricas em cálcio contribuem para a redução da gordura corporal, principalmente a abdominal. Os pesquisadores diagnosticaram que quando falta cálcio em nosso organismo ele estimula o acúmulo de gordura no corpo.

Além da excelente descoberta é importante saber também que o cálcio inibe a produção do hormônio cortisol, que auxilia no acúmulo de gordura. Além de leite e queijos, brócolis, couve, espinafre e agrião também são excelentes fontes de cálcio. O ideal é consumir de 1.000 a 1200 mg de cálcio por dia. Esta quantidade equivale a 3 copos de leite mais uma fatia de queijo ou um pote de iogurte.

A equipe de Nutrição e Qualidade de Vida do Blog da Saúde comenta o assunto e lista alimentos ricos em cálcio. Confira:

“Além dos benefícios do cálcio no auxílio da queima de gordura dentro das células, seu consumo é imprescindível para assegurar um desenvolvimento adequado e a manutenção dos tecidos ósseos, prevenindo a osteoporose. Porém, quando consumidos de maneira inadequada sua absorção em nosso organismo é prejudicada. Por exemplo, em conjunto com o ferro, um mineral presente principalmente em carnes e ovos, procure não consumir alimentos ricos em ferro junto com alimentos ricos em cálcio, como carne bovina com leite.  Já outras substâncias podem aumentar a absorção do cálcio pelo organismo, como por exemplo a vitamina D, encontrada em óleo de fígado de peixes, peixes como atum, cação, arenque, além de manteiga, gema de ovo, entre outros. Boas fontes de cálcio são fornecidas pelos laticínios (leite, iogurte, coalhada, queijos), além dos vegetais folhosos de cor escura e as leguminosas.”

Alimento	Quantidade de cálcio
Leite desnatado (copo grande)	297,6 mg
Queijo fresco (1 fatia média)	205,5 mg
Iogurte desnatado (200 ml)	240 mg
Espinafre cozido (4 colheres de sopa)	160,5 mg
Couve refogada (2 colheres de sopa)	164 mg
Amêndoas (2 colheres de sopa)	127 mg
TOTAL	1194,6 mg

 

“Atenção! deve-se variar todas estas opções na alimentação diária, excesso de qualquer um deles poderá gerar desequilíbrios, que poderão resultar em doenças.”

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Somos o que comemos, por essa razão devemos nos preocupar com nossa alimentação, que deve ser equilibrada, balanceada, em qualquer época de nossas vidas. O melhor remédio para se manter uma boa saúde é a alimentação, aliada a bons hábitos como, por exemplo, a prática regular de uma atividade física.
Alimentação balanceada significa compor nossa dieta com alimentos certos, nas quantidades adequadas. Isso é mais simples do que parece; quanto mais variada for a nossa dieta diária, mais supridos estaremos de todos nutrientes que nosso organismo necessita para manter nossa saúde e bem-estar. Uma dieta balanceada deve ser fonte dos macro e micronutrientes que o organismo necessita.

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